想控制体重,酸奶该选低脂的还是无糖的?

休闲 2022-08-14 05:28:46 1933

原标题:想控制体重,想控选低酸奶该选低脂的制体重酸脂还是无糖的?

首先,我们来看看酸奶、奶该低脂酸奶和无糖酸奶的还无特点。

酸奶

酸奶是想控选低以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经过高温杀菌后,制体重酸脂渴望爱火难耐漫画完整版再接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的奶该一种奶制品。

酸奶口味酸甜细滑,还无营养丰富,想控选低酸奶中蛋白质、制体重酸脂碳水化合物和钙更易被人体消化吸收。奶该

低脂酸奶

低脂酸奶是还无牛(羊)奶经过标准化处理将其中的脂肪分离出去,剩下的想控选低脱脂奶再经过发酵生产的产品就叫低脂酸奶,一般情况下要求脂肪在 0.5 %以下。制体重酸脂

无糖酸奶

并不是奶该女神写真第15话真正的无糖,而是在酸奶的制作过程中以木糖醇、低聚糖等功能性甜味剂代替蔗糖制作出的发酵乳制品,是含能量较低的酸奶。

具有营养丰富、能量低的特点,可以避免血糖的升高,能改善肠道功能、十七种性幻想24话增强机体免疫能力,适合糖尿病人、减肥人群等食用。

低脂酸奶的蛋白质比普通酸奶低吗?

低脂酸奶和普通酸奶的主要区别在脂肪含量上,当全脂牛(羊)奶用来生产酸奶时,每 100 克普通酸奶中含有 3.5-4.4 克脂肪,每 100 克低脂酸奶中脂肪不超过 3 克。

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经脱脂的酸奶中所含蛋白质,要比普通全脂酸奶高,其他像钙、维生素等营养素的含量也比全脂奶粉高。

低脂酸奶由于脱去了脂肪,所以其中脂溶性维生素也会跟着被脱掉,如维生素 A、维生素 D、维生素 E 等。(见下表格)

由于脱去了脂肪,口感会受影响,所以会添加大量糖、果汁等来改善酸奶的口感。

如果单指营养成分来说,全脂酸奶营养更高,也更全面;因为它其中包含了多种脂溶性维生素,并且它的味道也更好。

超重人群应该吃低脂酸奶还是无糖酸奶?

现在市面上有无糖酸奶,其中的能量有所降低。市面上也有低脂酸奶,其风味口感略逊一筹,所以通常都会加糖。

当然,想要达到减轻体重的效果,最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶(低脂无糖酸奶),虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是含的能量低。所以在购买酸奶时应该检查一下酸奶的标签,包括成分、营养信息等。

另外还要选对吃酸奶的时间,最好在饭后餐后 0.5~1.5 小时内饮用。

当然,不要以为这些酸奶含有的能量相对低些就大喝特喝,它本身含有一定的能量,如果在原有能量摄入的基础上多吃,同样会引起体重增加。对于健康的人来,每天 250-300 克比较合适。

参考文献

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[5]杨桂涛,邝莉雯,刘子健,陈铭俊,何银茹,曾消凝,张秀楠,高中华.日常酸奶的最佳饮用方式[J].浙江农业科学,2019,60(02):266-267.

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作者 | 马博士健康团 周明珠硕士生

图片 | 自摄图网及网络

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